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カテゴリ:獲物の調理

ハイサイ探偵団は前回からの続きで釣れたミナミクロダイを料理人孫六さんが姿盛りに造っていきます。「良い包丁使ってるから上手に見えるんだろ」的な投書を視聴者から受け取ったという孫六さん。なんと今回のミナミクロダイ姿盛りは「未開封の100均包丁」で作りあげます。「 ...

昨夜の釣果である、高知ではとても珍しい「メバル」を煮つけに料理してもらって早速いただきました。(メバルの釣行記はこちら)ガシラよりも脂がのっていて、メバル独特と思われる旨味が感じられ、身はガシラより繊維感がなく、良い意味でほどよく柔らかめの印象。小さいメ ...

「アウトドアをやろう!」の旭さんが八丈島のヤリイカで作った沖漬けがなんともたまらなく美味しそうだったのでご紹介。まず驚いたのが八丈島流のヤリイカ仕掛け。エサ巻きエギというのがありまして、その餌木にサカナの切り身を針金で巻きつけて、その上で電気ウキもセット ...

また健啖隊さんが獲物を調理して美味しい魚料理を堪能していたのでご紹介。見えバスの情報があったとのことでしたが今回は残念ながら空振り。しかし良型のオイカワが釣れたので塩焼きにされていました。健啖隊さんもイチオシというオイカワの塩焼きに自宅で栽培した春の蓼( ...

黄色と黒のヤバイ奴、ゴイシウミヘビを食べたツワモノ、「アウトドアをやろう!」の旭さんが八丈島のちょい投げで釣れたエイを美味しそうな感じに調理されていたのでご紹介。エイは尻尾に危険な毒針があるので注意しましょう。圧力鍋を利用してエイのヒレとネギ、生姜を調理 ...

今回の健啖隊さんの獲物はこいつだ!恐ろしい風貌で有名な海のギャング「ウツボ」!釣れたネンブツダイを巨大な針に付けて健啖隊さんは思惑通りウツボを釣り上げます。ウツボは汽水域や淡水域にも侵入してくるそうで、粘膜を使った皮膚呼吸が出来、水中から上がっても30分ほ ...

健啖隊さんが春の川でニジマス、ハヤ、オイカワ。そして春の野草であるヨモギ、ノカンゾウ、セイタカアワダチソウも天ぷらにします。天ぷらを上手に美味しく揚げるテクニックを惜しげもなく披露。さすが健啖隊さん、勉強になります。野草であるヨモギ、ノカンゾウ、アメリカ ...

釣り名人の健啖隊さんが夜の磯釣りで爆釣です。グレやイサキが入れ食い、ついには35cmを超える尺メバルまで登場。健啖隊さんですからもちろん釣ったメバルはこうなります。メバルの刺身に、皮つきをバーナーで炙った霜降り造り、ゼラチン質で美味しいと評判のメバル皮の湯引 ...

地元沖縄から全国にその名を轟かすハイサイ探偵団が、沖縄の川で釣れた「オオウナギ」を料理して「うな重」や「だし茶漬け」にして食べていたのでご紹介。オオウナギのヌメリと血液は毒という事でゴム手袋を装備して捌いていました。ウナギを捌く際にはヌメリや血液が目など ...

一般的に川魚の生食には寄生虫などのリスクが伴うとされています。鯉も川を代表する魚。今回そんなコイを、鉄の胃袋を持つ健啖隊さんが、ナマも生、「鯉の洗い」ですらない「刺身」で食べちゃうという動画。以下は「川魚の生食は危険? Yahoo!知恵袋」のベストアンサーより一 ...

なんと健啖隊さんがまたまた企業とコラボ!今度はボンカレーやクリスタルガイザーで有名な大塚食品というから驚きだ!我らが健啖隊さんがどんどん有名になっていく~。釣果のゴマサバ、メジナ(口太グレ)をキャンプ場で調理する健啖隊さんら。アウトドアしてます。そして登 ...

健啖隊さんがいつもの河原でオイカワを釣ります。いつのまにかこんなに大きくなった小ニャゴラ達。健啖隊さんのすぐ傍でオイカワが釣れるのを待ちます。見てるだけじゃなくて、「たまには釣って食わせてくれ」と健啖隊さんに釣竿を持たされる小ニャゴラ。意外と様になってい ...

ブラックバスと侮るなかれ!空腹時や就寝前の閲覧による飯テロ化に注意!(画像引用元:YouTube、健啖隊さん)いつもの釣り場で健啖隊さんがブラックバスを釣って、そして捌いて作るタイの激辛唐辛子プリッキーヌとニンニクを使った「激辛バターソテー」がとても美味しそう! ...

海辺の狩人は釣った魚を食べるキャッチ&イート派なので魚の締め方や捌き方の参考となる動画を探していてスゴ技を見つけてしまったのでご紹介。(画像引用元:YouTube、NORIO0699さん)お寿司屋の職人さんがきゅうりの千切りを作ります。理屈はわかりますがそれでもこわい! ...

8月17日の釣行記後さらに3匹、そして今回も2匹、ヒラスズキの釣果を得ることが出来ました。カメラを持っていっておらず釣果写真がありませんが、帰宅後の調理画像です。ヒラスズキの片身2匹分、とても美しい銀色をしています。ムニエルにして食べましたがモチモチして絶品で ...

大好きな健啖隊さんの動画が更新されていたのでご紹介。(画像引用元:健啖隊さん)なんと今回はルアーを使ってニゴイを狙う動画。私の記憶が確かなら、健啖隊さんがルアーを使った釣り動画は初めてだと思います。使用するルアーはトラウトスプーンのようですね。ニゴイは成 ...

私が大好きなYouTubeチャンネルのひとつ、健啖隊さんが最新動画でニジマスを釣って美味しそうな味噌漬けを食べていました。「KENTANTAI 健啖隊 けんたんたい」とは日本のYouTuber。動画でアウトドアレジャーを満喫できるYouTube動画チャンネルであり「食文化を探求する」が健 ...

2015年04月20日に宇佐 松岡港にて泳がせ(呑ませ)で釣れたシーバス(マルスズキ)をムニエルにして食べました。あっさりした白身。これにいつもの味ポンにおろし生姜ときざみネギ。薬味は小皿に大盛り用意し食べすすめながら追加、たっぷり入れました。アツアツのムニエルが ...

2015年04月08日昨夜のボトムワーミング釣行で釣れたガシラ5匹分をフライにして食べました。手前がライトに揚げた白身。奥は2度揚げした骨せんべいです。身と骨の丸揚げと違って、身は軽めに揚げることで風味やぷりぷり感を楽しむことができます。昨日に引き続いて、今日も最 ...

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