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タグ:調理

前回の釣行記で釣れたヒラスズキ。身は竜田揚げにして美味しく頂いてしまった(例によって写真撮り忘れ)わけですが、持ち帰った3匹のうち一番大きなヒラスズキに卵巣が!真子煮つけが大好きな海辺の狩人ですがヒラスズキの卵はどうなのか?煮つけで美味しいのか?試してみた ...

シマノのソルトウォーターインストラクターを務める山本啓人さんが鈴木薫さん、安藤麻貴さんの二人とタチウオジギング釣行。最もベーシックなワンピッチジャークに特化したサーベルチューン ワンピッチを武器に山本啓人さんの指導のもと女性二人も太刀魚を掛けていく。クセが ...

体調不良が続き長らく更新が滞っておりますが、ありがたいことにブログを訪問して下さる方は驚くほど多く、なんとか更新できればと思っておりました。暑い盛りだった7月頃から数えるほどしか行けていなかった釣りもますます難しくなっていましたが、12月に入ってようやく釣行 ...

沖縄のハイサイ探偵団が前回釣ったトロピカルなイラブチャーを調理するためにまずは捌いていきます。「絵具」だの「なかなか食欲をそそらない色」と散々なトロピカルトークからスタートする今回のハイサイ料理動画。しかし映像の冒頭からこのような注意書きが出現、これは嫌 ...

とてものどかな河原の風景からスタート。健啖隊さんがハエ竿でブラックバスを釣って食う動画をアップ。いつもの河原で食べごろバスを爆釣。日本の「ベア・グリルス」とも称えられている健啖隊さんですが、今回は「キューピー3分クッキング」の力も借りてブラックバスの「お手 ...

2015年04月20日に宇佐 松岡港にて泳がせ(呑ませ)で釣れたシーバス(マルスズキ)をムニエルにして食べました。あっさりした白身。これにいつもの味ポンにおろし生姜ときざみネギ。薬味は小皿に大盛り用意し食べすすめながら追加、たっぷり入れました。アツアツのムニエルが ...

2015年03月08日先日の2015年03月05日 宇佐 福島港の釣果であったマルスズキ。昨日、2015年03月07日に調理しましたが、まだ3/4残っているので今日も焼きで食べました。環境の良い宇佐の海、釣ってすぐに処理、寝かす期間、いろいろな要素が関係するのでしょう。IHヒーターにフ ...

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