2015年03月08日
先日の2015年03月05日 宇佐 福島港の釣果であったマルスズキ。
昨日、2015年03月07日に調理しましたが、まだ3/4残っているので今日も焼きで食べました。

環境の良い宇佐の海、釣ってすぐに処理、寝かす期間、いろいろな要素が関係するのでしょう。
IHヒーターにフライパンでの調理ですが、臭みなど全くなしで極上の味わい。
これが、より本格的なグリルや七輪を使った調理だとどうなるのか…。

2回ともこれだけ焼いて、さらにまだ半分残っています。本当に贅沢ですね、ごちそうさまでした！